自制豆腐

豆腐的营养价值很高，好吸收。对于牙口不好的老年人来说是获得蛋白质和营养物质的一个途径。豆腐原材料简单，制作方便，稍微费点功夫。自己做的豆腐香甜可口，不像菜市场的豆腐有苦味。
老豆腐做法（1斤黄豆加15g盐卤） 1.用凉水化开盐卤备用（水不用多，能把盐卤化开就行） 2.把黄豆打成豆浆，过滤豆渣把豆浆煮开 3.豆浆煮开后凉5分钟左右， 接着点浆。盐卤点浆时要边搅边加，分批加， 慢慢加， 注意观察， 豆浆中出现絮状或者颗粒时就可以停止加了 配好的盐卤不一定要用完哦。接着就可以装模做成豆腐哦。