泡发海参

一斤50头的七年刺生，放入无水无油容器中，加满纯净水（也可用凉白开），放入冰箱冷藏泡2一3天，期间每天换一次水，这是泡了3天的海参与原海参的对比

泡好的海参，进行破肚清洗

用剪万剪开

顶部有这个骨头和肠

仔细看，就这个，要去掉，还有肠子要去掉，肚子里的筋不要去

清理好，放入无水无油的锅中，加入纯净水

我习惯用玻璃锅炖，大火煮开后，继续煮会儿（约5分钟吧），然后转中小火煮40分钟。煮好，焖一下开锅盖。

煮好的刺生，放凉，再放入无水无油容器中，加入纯净水（或凉白开），此时可以食用，也可以继续放冰箱冷藏泡发2一3天

泡了一天的刺生，拿出来热一下，开吃

发了20头海生，吃了一根，其余的继续泡发，泡2一3天后，可以装袋，冷冻保存，随吃随取解冻，即可！