发面绵软又弹性十足鲜香美味滴香菇肉馅汤包

按照上次槐花包子的方法发面，酵母，糖，无铅泡打粉，猪油，温水，调至稍硬的面团。
～这次，当自己是金三顺😋完全凭感觉。

木耳温水泡发，早上刚去超市买的干香菇，洗净，也用温水泡发（之所以先洗净，是因为后续泡香菇的水要用来调馅）
小葱切碎

泡发好的木耳香菇，切丁

猪肉馅分一半出来，下锅炒熟，加入木耳香菇，翻炒，加生抽，糖，盐调味，偏咸一点（因为后续还要加肉馅），可以放泡干香菇的水炒出香味，翻炒均匀

出锅，放凉

发面已经一个多小时，看面已经发至全是蜂窝状，等待馅料放凉的时间里，拿出面排气后分好剂子，醒面十分钟

等待醒面时，调馅，加入另一半生肉，调均匀，加适量香油，加葱花，拌匀。
喜欢汤汁的多放点泡干香菇的水，炒肉馅时放料酒。生熟肉拌匀时也可以放料酒。看各人喜好。

包子包好，放锅里醒发10到15分钟，开火，上汽后15-20分钟，关火，3-5分钟后开盖。

头回做，没敢放太多香菇水，怕汤水太多不好包。

面皮绵软回弹超好，馅料鲜美～
开动啦😋