根据需要量,剥好豆瓣。一根茭白,洗净去皮,切小丁。两小包榨菜(22克一包)准备适量葱花。
起油锅,中火,入豆瓣,加少量盐,翻炒一分钟。入茭白丁,一起翻炒三分钟。
加入榨菜,翻炒翻炒一,两分钟。
加葱花,翻炒一分钟,加适量水,加盐,糖,鸡精,翻炒一下,半盖锅盖2分钟 。期间准备水淀粉,最后入水淀粉,翻炒。
豆瓣茭白榨菜,完成。
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