牛肉焯水去掉沫沫,用酱油,料油,蚝油,五香粉腌制1个小时
砂锅煸炒冰糖出糖色,加入牛肉。
加水炖煮40分钟左右,加入土豆块
再焖煮15分钟。关火。利用贴砂锅的保热性,让土豆充分吸收牛肉的汁水。收干水分后,即可。
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