嘎嘣脆的芝士薄脆饼干

白砂糖加到蛋清里  搅拌均匀 不需要打发。

低粉过筛进去拌匀，玉米油倒进去 拌匀。面糊是比较稀的 没关系。

加入马苏里拉奶酪。

搅拌均匀。

拌好的面糊装进裱花袋，
挤到铺好油纸的烤盘里，注意间隔。有马卡龙盘的可以直接用。直接挤到油纸上比较方便，缺点是容易淌成一大滩。马卡龙盘造型好看，缺点是可能不太好取下来。各有利弊，看自己怎么方便操作怎么来。如果是放芝麻或者杏仁碎片，挤好造型再放上面。

放入150度预热好的烤箱中层，上下火15分钟。注意观察上色  每个烤箱脾气不一样（中间一定要烤熟）。如果中间还是白的就回烤箱再烤一会儿

烤熟以后出炉凉透嘎嘣脆
也可以将5g低筋面粉换成其他色粉，可可粉，抹茶粉 (5克色粉+23克低筋面粉)