红糖冰沙酒酿冰圆子 甜品 下午茶
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人做过这道菜
Wanglinda琳达
#521甜品 红糖酒酿冰🧊圆子，F先森出品 哈哈 没想到超级成功 无敌好吃😋 红糖淡淡的甜带着冰沙，圆子软糯Q弹 酒酿的清香，感觉像在店里吃到的甜品[偷笑][偷笑] 本来我不抱希望的[嘘] 结果，无敌好吃😋 已经“点单”明天继续啦[偷笑][偷笑] #封控在家的日子 第71天
用料
| 4人份 | |
| 红糖沙冰 | |
| 红糖 | 90克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 350克 |
| 冰圆子 | |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 冰块备用 | 适量 |
| tops配料 | |
| 松仁 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 酒酿 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 桂花 | 适量 |
红糖冰沙酒酿冰圆子 甜品 下午茶的做法
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煮开，冷却冻成冰块备用；
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冻好的红糖水 打成冰沙（用刀切一下也可以）；
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将糯米粉+水混合成面团，然后搓成小圆子；
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将小圆子放入锅中煮熟，开始的时候可以一边煮一边用笊篱转，这样就不会沾锅底；
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煮熟后捞起了，迅速放到冰块🧊水里面冰镇一下；（这一步很重要 做出来的圆子软糯Q弹，和外面店里的一样）
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冰镇小圆子
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碗里铺上冰沙，装入冰镇后的圆子、酒酿和你喜欢的配料，就可以啦；
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丰富的一塌糊涂，啥也别说了 开吃😋
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配料随心放，好好吃😋
