居家长草小餐包（又称蜂蜜燕麦健康低糖懒人小餐包）
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人做过这道菜
我爱包包包包爱我
依旧是水合法～，省手，不用切花纹直接卷也ok～这款餐包口味清淡，早上切开加鸡蛋加金枪鱼加万物～
材料简单操作难度低，蜂蜜燕麦和牛奶绝配有木有，宅家无聊的来试试吧～
奶粉和蜂蜜是增香的，没有可不加
没有厨师机手揉也可以，减肥
材料简单操作难度低，蜂蜜燕麦和牛奶绝配有木有，宅家无聊的来试试吧～
奶粉和蜂蜜是增香的，没有可不加
没有厨师机手揉也可以，减肥
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉/普通面粉 | 50克 |
| 即食燕麦片 | 30g克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 红糖or白糖 | 15克（没啥味，可多加） |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 夏天自备冰袋给面桶降温～ |
居家长草小餐包（又称蜂蜜燕麦健康低糖懒人小餐包）的做法
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30g燕麦和配方中一半牛奶（60g）混合，放在微波炉高火打20秒。红糖结块了的话可以在这里把红糖加进去一起打，注意这里燕麦很香，别吃光了
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将上述材料除了黄油酵母和盐放入厨师机全部混合成团，觉得太干可以加点牛奶，不要超过10g，和搅面桶一起放入冰箱冷藏2h以上
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时间到了从冰箱取出面团，加入酵母搅面8分钟至有粗膜，再加入软化黄油和盐继续搅，自己做不用追求手套膜，有一定韧性即可，我大概一共揉了20分钟
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夏天揉面可以准备一袋冰给面桶降温，有条件的可以淘宝买个冰袋，自制冰袋漏水啊啊啊
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揉好后光滑面朝上，密封一次发酵至2倍大，宁可不到两倍大也不要发过哦，我28度发了1h
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发好的面团倒出来不要揉，拍扁分成8份，（手速太慢少分几份，小心整形太慢面团提前发酵哦～）
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整理成圆形，手法参考～
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密封松弛15分钟（时间不定，看要发酵了就赶紧拿出来，可以密封放冰箱冷藏备用，我直接放烤箱里了）
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松弛好后放点干粉擀成长方片，下半部分切成条，每条尾部按扁粘在案板上，然后卷起来封口捏紧，不切直接卷也可以
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如图～
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卷好密封二发至1.5倍大，我35度发了30min，烤箱提前190度预热，发好表面刷蛋液（可不刷）
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美的35l烤箱180度20分钟，喜欢干硬的适当多烤2分钟，最后几分钟请务必守在自己烤箱边观察！要糊了就盖层锡纸
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出炉后轻震烤盘，趁热刷一层蜂蜜水增亮，也可以不刷，晾凉开炫！
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软绵绵的组织～
小贴士
燕麦一定要那种即食燕麦片哦～
夏天做面包要时刻小心面温过高，可以在冰箱腾出一块地方随时把面团丢进去降温
吃不完趁温热的时候密封冷冻保存，家有存货隔离不慌，真的很简单，无聊的姐妹都来给我试！！
夏天做面包要时刻小心面温过高，可以在冰箱腾出一块地方随时把面团丢进去降温
吃不完趁温热的时候密封冷冻保存，家有存货隔离不慌，真的很简单，无聊的姐妹都来给我试！！
