韭菜肉馅
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人做过这道菜
AlyssaLi
家里不吃姜，所以该配方不含姜。
怕自己忘了，把方子写下来。
怕自己忘了，把方子写下来。
用料
| 猪肉糜 | 500克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 葱姜料酒(不可换别的) | 1~1.5汤勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 一次性勺大半勺 |
| 糖 | 少许 |
| 食用油 | 1~1.5汤勺 |
| 花椒油 | 半汤勺 |
| 芝麻香油 | 半汤勺 |
| 淀粉 | 一次性勺2~3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
韭菜肉馅的做法
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将所有调料放进大碗，先和肉馅。
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韭菜洗净，用厨房纸巾擦干，切碎，分批次和入肉馅。
韭菜量看你喜欢吃肉多还是肉少 自行调整。 -
包好的饺子，馅料我放到最足，可以包55个。
我一顿8~10个就够够够了
配方不用加水，韭菜就够够的了，加的油可以润滑，肉馅不会硬。
好吃的就算吃不下了也想多撑几个，配上现泼油辣子和醋，加少许生抽和蒜泥，绝绝子!
