意式烩海鲜（seafood stew） <302小厨房>
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302小厨房
烩海鲜其实很简单，主要就是根据自己买到的海鲜选择烩制的时长，其他也没有太多的技巧。汤底可以蘸面包，也可以煮意面~~
以下的海鲜只是我这次用到的，大家可以随意选择，加入贝类味道更好！
以下的海鲜只是我这次用到的，大家可以随意选择，加入贝类味道更好！
用料
| 海鲜 | |
| 大管鱿鱼 | 1只 |
| 墨斗鱼（小号） | 1只 |
| 章鱼（小支） | 1小盒 |
| 小青龙 | 1只 |
| 巴浪鱼 | 1条 |
| 赤米虾 | 1盒 |
| 炒料 | |
| 西红柿罐头 | 400g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 西红柿（小号） | 3个 |
| 大蒜碎 | 3瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 迷迭香、法香 | 少许 |
| 高汤（清水也可以） | 1大碗 |
| 盐、胡椒 | 少许 |
| 甜椒粉（可选） | 2勺 |
意式烩海鲜（seafood stew） <302小厨房>的做法
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原料图
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小章鱼、大管鱿鱼、墨斗鱼，还挺明显的区别吧~~~
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洋葱切碎、西红柿切大块、大蒜切碎
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小章鱼不需要处理，大管鱿鱼直接切大块即可，墨斗鱼去皮再切大块
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赤米虾不需要处理，龙虾对半劈开，巴浪鱼去鳞后切厚段撒少许盐
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锅底加入橄榄油，把白洋葱炒至透明
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之后加入大蒜碎、香叶简单翻炒
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加入番茄罐头
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加入一部分法香和迷迭香小火炒香番茄罐头
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加入盐、胡椒碎调味
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赤米虾和大管鱿鱼不需要煮很久，先不要放
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先将小章鱼、墨斗鱼、龙虾、鱼这类煮久一些好吃放入锅中（鱼头可以不放但是我懒着拿出来了）
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加入高汤
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中小火煮10min
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为了让颜色更红润可以加入甜椒粉，或者烟熏辣椒粉
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10min后放入大块的番茄
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以及刚才没放的赤米虾、大管鱿鱼，转中火煮5min，适当收汁即可~~
如果想要用汤汁煮意面，可以先盛出来一小碗汤汁再收汁
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是不是很简单！汤汁蘸面包吃非常鲜美！
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吃完海鲜后的底料加入刚才盛出来的汤和少量清水煮开，放入意面煮熟即可（请按照意面包装上推荐的时间烹饪）
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吃意面~~~
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大管鱿鱼
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赤米虾
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巴浪鱼
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龙虾
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小章鱼
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墨斗鱼
小贴士
1，海鲜的种类大家选择就好，没太多限制，有新鲜贝壳类的更好；
2，尽量用较大的平底锅做更好。
2，尽量用较大的平底锅做更好。
