沙县扁肉

沙县扁肉的答疑

• 

  敏灬猪  2022-12-04  

  3 赞

  请问为什么要用冰块呢？
  作者回复 2022-12-06  

  为了防止肉在搅拌过程中发热  比较q弹
• 

  水煮丸  2022-07-31  

  3 赞

  肉是多少克？小苏打要加多少？
  作者回复 2022-08-03  

  一斤后腿肉 3g小苏打
• 

  小白兔奶白白  2022-11-17  

  1 赞

  小苏打的作用是什么呢
  作者回复 2022-11-17  

  使肉脆 q弹 不易老
• 

  小团喵喵  2022-07-31  

  1 赞

  经验告诉我，一定要搅打几下就停一会再继续。那个机身好容易发热，然后直接罢工🤣🤣🤣
  作者回复 2022-08-03  

  👍👍
• 

  伊总有点回  2023-10-02  

  0 赞

  不搅打上劲可以么？好像你没这个步骤
  作者回复 2023-10-07  

  不用
• 

  节能主义  2023-04-13  

  0 赞

  这皮是小馄饨的皮?
  作者回复 2023-04-14  

  就是我们福建这卖的正常皮，可以去沙县小吃买，薄薄的。
• 

  瑪麗呀呀  2023-02-08  

  0 赞

  你好，皮在哪买的
  作者回复 2023-02-08  

  市场 我们这卖的皮都比较薄 或是你可以去沙县小吃店买一些也是可以
• 

  江墨鱼  2023-01-09  

  0 赞

  用这个方法做了几次，都成功，就是如果把用料克数写完整点就好，👍👍👍🌺
  作者回复 2023-01-11  

  🤭🤭我每次做东西都比较随意
• 

  木木_的厨房  2022-12-09  

  0 赞

  食材的克数能具体写一下吗？
  作者回复 2022-12-11  

  一斤后退肉，150g 冰块 分两次放（其他调味自己看着放）3g小苏打
• 

  小小路西法  2022-12-07  

  0 赞

  肉馅放，大蒜………我也是醉了
  作者回复 2022-12-08  

  😄