⭐️手搓冰粉⭐️

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小时候最爱的甜品,不是咖啡,不是红茶,而是冰粉。QQ弹弹的口感,酸酸甜甜的滋味,一年四季都喜欢,尤其是在夏天更是解暑利器,冬天吃也别有一番风味。

用料  

野生霹雳果 500克
花生碎 少许
熟芝麻 少许
葡萄干 少许
红糖姜 适量

⭐️手搓冰粉⭐️的做法  

  1. 野生霹雳果把叶子摘掉

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤1
  2. 对半切开

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤2
  3. 取出霹雳果里的籽掰开晒干

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤3
  4. 晒干后装进纱布袋中绑紧,绑好后可以先冲洗一下比较干净

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤4
  5. 100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水,先浸泡10分钟再轻轻揉搓

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤5
  6. 边搓边挤出果浆,直到挤不出果浆为止,整个过程约8分钟

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤6
  7. 接着用纱网把冰粉过滤到容器中,静置2小时至完全凝固

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤7
  8. 凝固好的冰粉用刀切成小块

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤8
  9. 盛出装碗中就可以开始调味啦

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤9
  10. 先来一份甜味冰粉,放上花生碎,葡萄干,熟芝麻和红糖浆

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤10
  11. 拌匀开吃

    ⭐️手搓冰粉⭐️的做法 步骤11
  12. 再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的,酸酸甜甜纯天然,真是非常喜欢

小贴士

用霹雳果实制作好的野生冰粉有植物的清香,口感Q弹,可以搭配红糖百香果桂花蜜红豆各种神仙小食,比之闽南四果汤是毫不逊色,比起普通奶茶更是实力碾压,每一口都是梦想中的味道。
 

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该菜谱发布于 2022-05-23 10:28:16
1666 收藏


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⭐️手搓冰粉⭐️的答疑

  • 老子不是厨神  2022-05-23  
    8
    我们这边几乎见不到这种果,
  • 第N个路人甲  2022-07-06  
    2
    不加石灰水?
  • 8793_zsw7  2022-08-05  
    2
    我昨天摘了好多野生霹雳果,哈哈
  • Woshiyoyo  2022-07-22  
    2
    霹雳果其实指的是爱玉果,在哔哩哔哩里有水果传(有1和2季,忘了第几季,反正是第一期)里面有介绍爱玉果(霹雳果)滴~
  • 花田君  2022-07-21  
    1
    直接用不用煮开?
  • 守护7463_z4n0  2022-07-17  
    1
    哪里有这种果子卖
  • 獭獭来自巴别塔  2022-06-30  
    1
    霹雳果就是无花果吗

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