低脂少油烧茄子🍆
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VelvetOddity
上海独居女孩的日常饮食记录📝
健康低卡一人食😋
高颜值快手料理🥣
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用料
| 长茄子 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱花 | 1把 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
低脂少油烧茄子🍆的做法
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1、茄子切块，生抽、香醋、料酒、葱花、蒜末混合，加入淀粉拌匀，加入酱料两倍的水。
2、热锅入油，油热后把茄子过一下凉水，然后倒入锅中翻炒。
3、大火转中火，盖上锅盖焖2min。
4、开盖翻炒，转小火，焖2min。
5、转大火，用铲刀压茄子，压出水汽，翻炒。
6、倒入酱汁，待汁水变少浓稠后关火，出锅！
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只用了一小勺油，美味不腻的茄子烧好啦！
