西红柿土豆丁

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馋嘴媳妇一直说想吃西红柿炒土豆,这次做的媳妇说爱吃,赶紧记下来。

用料  

西红柿 3个
土豆 1个
2瓣
香葱 少许

西红柿土豆丁的做法  

  1. 土豆去皮切丁,5成热油炸透,边缘焦黄。不要炸糊。西红柿洗净切丁,蒜瓣拍扁切末,香葱取葱青切葱花。

  2. 另取锅,热油爆香蒜末,加入西红柿丁小火翻炒至出汤融化,倒入炸好的土豆丁翻炒,加入适量盐,糖,耗油调味。临出锅撒上香葱末即可

小贴士

土豆不容易熟所以提前炸透,并增加口感。

如果喜欢吃糯糯的可以在西红柿汤里略闷一会,根据西红柿的水分挥发情况略微加水就行。
 
该菜谱发布于 2022-05-23 21:06:44
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