Q弹南瓜发糕
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人做过这道菜
春春家的小厨房
这次做的南瓜发糕真的太完美了，组织细腻，Q弹有嚼劲，闻起来特别香
简单记录一下配方，图片没有拍全，以后补上
简单记录一下配方，图片没有拍全，以后补上
用料
Q弹南瓜发糕的做法
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把所有食材加一起，搅拌成细腻的面糊。面糊的状态是比较稠的那种。然后放入蒸烤箱，用发酵功能发酵
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发酵一个小时的面糊，膨胀到2倍大
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发酵好的面糊拿出来，充分搅拌，把里面的气泡搅拌掉，大概需要三分钟，气泡搅拌干净，做出来的发糕才会细腻
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取一个模具，我用的是凉皮锣锣，用来蒸发糕非常合适。里面刷上一层油，然后把面糊倒进去，上下震一下，把里面的气泡震掉，静置20分钟
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然后放入蒸烤箱发酵10分钟，发到8分满
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水开上锅蒸25分钟，蒸好闷2分钟开盖
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凉透后切块不容易粘刀
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组织非常细腻，而且QQ弹弹的，闻起来还特别香，早餐配一杯五谷浆或者配一杯牛奶超好吃
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中医罗大伦说：常吃发酵的食物，可以增加孩子的脾胃功能，偶尔给孩子做一些这样的发糕，孩子肯定会喜欢
