无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡，适合夏天

Name: 无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡，适合夏天
Ingredients: 64g生燕麦片; 1.5汤勺米粉; 4汤勺榛子（或其他坚果，腰果碧根果等）; 6汤勺椰蓉或椰丝（没有椰丝可多加点坚果）; 3汤勺枫糖; 1.5汤勺橄榄油; 一丢丢盐; 馅食材; 64g柠檬汁; 2汤匙柠檬皮（建议切成两半之前磨碎）; 1/4杯（32g）枫糖; 2个鸡蛋; 6汤勺米粉; 一丢丢盐; 6汤勺全脂椰奶

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成分控Jiying

Hi guys 我是Jiying ️

关注我的小伙伴应该会发现

我下厨时喜欢加柠檬

特别是在夏天

因为柠檬的味道特别清爽

是消暑必备

夏天马上就到啦

今天我想给大家分享

我特别喜欢的甜点之一

🍋Lemon bars 柠檬蛋挞

一般的柠檬零食里

会放乳制品和面粉

对这两样食物不耐受的小伙伴放心

我今天的食谱不用这两样

下面就和我一起解锁这道清爽甜品吧

用料

生燕麦片	64g
米粉	1.5汤勺
榛子（或其他坚果，腰果碧根果等）	4汤勺
椰蓉或椰丝（没有椰丝可多加点坚果）	6汤勺
枫糖	3汤勺
橄榄油	1.5汤勺
盐	一丢丢
馅食材
柠檬汁	64g
柠檬皮（建议切成两半之前磨碎）	2汤匙
枫糖	1/4杯（32g）
鸡蛋	2个
米粉	6汤勺
盐	一丢丢
全脂椰奶	6汤勺

无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡，适合夏天的做法

STEP 1：做饼皮

“打成粗粉，充分搅拌”

将燕麦、米粉、和榛子

一起放入料理机里打成粗粉

然后加入椰丝、枫糖和橄榄油、盐

搅拌所有材料至面糊状
STEP 2：烤饼皮

“面糊压平，放进烤箱”

将面糊倒入烤盘中，再牢牢地压平

在375华氏度/190摄氏度下

烘烤15-16分钟或烤到它成型

把饼皮取出来冷却备用
STEP 3: 制作馅

“柠檬馅儿，拌一拌”

将柠檬汁，柠檬皮，枫糖

鸡蛋，椰奶、米粉和盐混合

用手持搅拌器拌匀馅料

直到馅料变得松软
STEP 4: 烤烤它

“放一起，再烤烤”

把馅儿倒在冷却的饼皮上

再烤15分钟左右

烤好后馅料应该都凝固了

我还喜欢烤一些椰丝撒在上面
STEP 5: 享用它

接下来就可以

享用酸甜的柠檬蛋挞啦

我喜欢切成长条状

吃起来酸酸甜甜很清爽

特别适合现在的春夏季

快来试试吧
酸酸甜甜的柠檬蛋挞