西红柿牛肉炖土豆
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人做过这道菜
盛世容颜王大眼
真的很好吃！
用料
西红柿牛肉炖土豆的做法
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牛肉提前泡水，15-30分钟即可
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小料准备一下，不能吃辣就不放辣椒，姜片可以多准备一点，给牛肉焯水要用
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西红柿去皮切块，土豆切块泡水
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牛肉冷水下锅，放料酒和一部分姜片
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水开捞出来，温水洗干净
如果浮沫撇的干净不用冲水，我嫌麻烦，直接捞出来冲水了
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锅里放油，油热下牛肉，牛肉炒面炒出痂就放冰糖（这里也可以先炒冰糖，我不会炒糖色，就后放），这里怕糊锅可以开小火炒
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冰糖化了就放准备的其他葱姜大料，炒出香味放酱油，加水
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加水后转大火烧开，水开盖盖转小火，炖40分钟，尝一下咸淡，根据自己的口味加盐，加土豆再炖10分钟，最后加西红柿，（这里可以转中火，但是注意看着锅，别干了）把西红柿炖烂即可
小贴士
1.工作日没时间炖很久，可以把牛肉切成小块，这样牛肉烂的快，如果有时间可以切大块，相应的牛肉多煮时间要加长
2.喜欢吃土豆可以多放点
3.不喜欢吃酸就少放西红柿
4.牛肉一定要冷水下锅焯水，要不会腥，料酒仅用于焯水
2.喜欢吃土豆可以多放点
3.不喜欢吃酸就少放西红柿
4.牛肉一定要冷水下锅焯水，要不会腥，料酒仅用于焯水
