玛格丽塔披萨
0
人做过这道菜
宜口甜
简单的食材，回归美食的本质。
用料
| 面团料： | 混合揉捏至光滑 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 馅料： | 切片 |
| 番茄片 | |
| 肉片 | 100克 |
| 马苏里拉芝士条 | 80克 |
| 罗勒叶碎 | 适量片 |
| 简易酱料： | 混合即可 |
| 番茄酱 | 60克 |
| 橄榄油 | 12克 |
| 罗勒叶碎 | 适量 |
玛格丽塔披萨的做法
-
面团料混合，揉捏到面团光滑即可。不用像面包那样的手套膜。
-
静置20分钟后，用手指从中间往四周推压，留边。
-
烤盘上淋点油，再放上饼胚，整形往四周推拉。
-
酱料混合后抹在表面，再撒点马苏里拉芝士条。
-
放上除过汁水的番茄片、肉片、芝士条，撒点盐和黑胡椒碎，淋点橄榄油。（番茄提前切片后用烤箱90度烤10分钟，冷却后倒掉渗出的汁水）
-
烤箱提前预热到230度，烤10分钟后出炉。吃前撒上新鲜罗勒叶，淋上橄榄油。
小贴士
番茄太湿的话，在烤好后容易让馅料和饼胚分离。
