什锦海鲜爆炒豆芽粉丝

我用的山姆什锦海鲜包，直接解冻，淘洗一下就可以做，炒之前需要焯一下水

焯水注意点：
1.水不用完全沸腾，稍微有小气泡就关火，将海鲜下锅

2.怕腥可以提前在水里搁点料酒

3.海鲜不用完全焯熟，虾仁稍微变色就可以全部捞出控水

绿豆芽洗净焯水，尽量控水控水控水
粉丝提前泡水，泡软后控下水分，不用煮

洋葱切丝，小葱切段
如果海鲜腥味比较重，可以来点

爆炒
1.起锅烧油，葱头洋葱下锅
想吃辣一点这个时候辣椒一起下
只想辣椒装饰颜色，最后出锅放就行

2.豆芽粉丝下锅（中火），放2勺生抽、1勺老抽，炒匀

3.放入海鲜翻炒均匀（大火），约20秒

4.调小火，根据个人咸淡口味，再放盐或者蚝油

5.下葱段，翻炒均匀，关火出锅