陈醋鸡脚

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太喜欢吃陈醋鸡脚,一直都做不出合味道的,偶尔从网上看到个视频,就按照配方和方法做起来,终于找到我喜欢的味道。为了日后方便,把配方记录下来与大家一起分享。

用料  

鸡爪 500克
陈醋 80克
生抽 80克
80克
纯净水 80克
紫天椒 10克
蒜蓉 30克
柠檬片 60克
芝麻油 适量
元茜 适量

陈醋鸡脚的做法  

  1. 鸡脚洗净分半切开

    陈醋鸡脚的做法 步骤1
  2. 放进锅里加入适量冷水,开大火煮至水沸腾转小火。

    陈醋鸡脚的做法 步骤2
  3. 煮10分钟,关火焖10分钟。

  4. 把煮熟的鸡脚放进预先准备好的冰水里浸泡(这点很重要)。

  5. 浸泡后的鸡脚加入配方里的所有材料拌匀,放冰箱冷藏一夜入味就可以开吃啦!

小贴士

用冰水浸泡鸡脚很爽,口感很好。
 
该菜谱发布于 2022-05-25 21:29:58
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陈醋鸡脚的答疑

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