芝士番茄肉酱焗通心粉。奶香浓郁，超满足
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人做过这道菜
JiJisKitchen
芝士就是力量，好吃就是王道！
我还记得读中学的时候，学校附近有个平价的西餐厅，我每次去都会点这种芝士焗的饭啊面啊，觉得好好吃啊，不过外面的焗饭焗面芝士都不会很多，所以现在我都在家做，铺上满满的芝士，一口下去真的是大写的满足！
材料：（4-5人份）
通心粉 150g，盐 1小勺，橄榄油 少许。
番茄 500g，中等大小洋葱 1个（约120g），肉碎（肉糜／肉沫）200g。
橄榄油 适量，盐 1小勺，料酒 1大勺，糖 1大勺，番茄酱 3大勺，现磨黑胡椒粉 适量，淡奶油（Whipping Cream）80ml。
马苏里拉芝士 220g。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
我还记得读中学的时候，学校附近有个平价的西餐厅，我每次去都会点这种芝士焗的饭啊面啊，觉得好好吃啊，不过外面的焗饭焗面芝士都不会很多，所以现在我都在家做，铺上满满的芝士，一口下去真的是大写的满足！
材料：（4-5人份）
通心粉 150g，盐 1小勺，橄榄油 少许。
番茄 500g，中等大小洋葱 1个（约120g），肉碎（肉糜／肉沫）200g。
橄榄油 适量，盐 1小勺，料酒 1大勺，糖 1大勺，番茄酱 3大勺，现磨黑胡椒粉 适量，淡奶油（Whipping Cream）80ml。
马苏里拉芝士 220g。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
| 通心粉 | 150克 |
| 盐 | 1小勺+1小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 西红柿 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 肉糜 | 200克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 淡奶油 | 80毫升 |
| 马苏里拉芝士 | 220克 |
芝士番茄肉酱焗通心粉。奶香浓郁，超满足的做法
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超长拉丝，真的芝士控真的不能抗拒
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番茄洗净，在顶部用刀划十字，然后在滚水里汆烫 30秒钟，然后捞出去皮
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番茄去蒂，切成小块。洋葱也切碎。
‼️紫皮洋葱白皮洋葱都可以。
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我用的这个通心粉
‼️通常包装上都有建议煮的时长，一般我的做法是比所建议的时间再少煮 1分钟，因为等会还要烤。
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滚水中加 1小勺盐，倒入通心粉煮至 9分熟。
‼️包装上建议煮6分钟，我煮了5分钟
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煮好后捞出沥干水，放在盘子里，然后倒一些橄榄油，拌匀防粘。
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炒锅中倒适量的橄榄油，倒入洋葱和番茄，再加 1小勺盐，中火煸炒，让它出汁，变成糊状
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期间可以用锅铲按压番茄，加速它变成糊状的过程。
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倒入肉碎和 1大勺料酒，快速把肉滑散
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这个时候可以先转小火，加入糖、番茄酱和现磨黑胡椒粉，翻炒均匀
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加入煮好的通心粉和淡奶油，转中大火，翻炒均匀，试一下味道，觉得合适就可以离火了
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把煮好的番茄肉酱通心粉倒入一个可以进烤箱的烤碗
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在表面铺满马苏里拉芝士
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放进预热好的烤箱，210°C，烤15分钟。
‼️不同的烤箱可能有温差，新手可以多看几眼观察一下烤箱里面的情况，肉酱通心粉是已经煮熟了的，所以只要芝士都融化了都可以了。喜欢表面焦一点的就多烤1、2分钟。
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其实真的很简单的
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大人小孩都喜欢
