干香菇泡水；老豆腐切片；青椒、红椒、蒜头、小葱切好备用
热锅烧油下豆腐，中火，豆腐每面煎3分钟，煎至两面金黄盛出
香菇切条，香菇水可以留着备用
热锅烧油，下葱蒜红椒爆香，加1勺豆瓣酱炒香，加入青椒香菇，翻炒均匀，倒入香菇水，水开后倒入豆腐和之前 调好的鱼香汁。
盖盖小火炖5分钟，开盖加水淀粉勾芡，出锅
上传你做的鱼香豆腐
莫小贱
