土豆豆角炖排骨--下饭神器
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人做过这道菜
向如的厨房
东北菜怎么会这么好吃呢！吃一次就爱上~
土豆绵和，豆角软烂，排骨带着小汤汁儿，每次都能干好几碗米饭
土豆绵和，豆角软烂，排骨带着小汤汁儿，每次都能干好几碗米饭
用料
土豆豆角炖排骨--下饭神器的做法
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油豆角择成两段
土豆切大块
洗干净备好
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排骨冷水下锅，加姜焯水
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开火放油，放入姜片、干辣椒、八角爆香
倒入准备好的土豆、油豆角翻炒
翻炒至豆角变色，倒入焯过水的排骨
加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐和一丢丢白糖，翻炒均匀（这张图片忘拍了）
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倒入开水（烧开的水），大约没过食材
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我换了砂锅炖，没有砂锅的直接在炒菜锅盖盖炖也是可以的
小火慢炖25分钟
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小火
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出锅
这个菜基本上不用怎么翻炒，夏天做也很轻松~
小贴士
1、盐的用量：前期可以少加一点，出锅前尝觉得淡再加
2、开水：一定要加烧开的水
2、开水：一定要加烧开的水
