一口就爱上的摩卡奶油🍫
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人做过这道菜
钱小珠
超级爱摩卡的一切口味
这个奶油至少需要提前一天做，为了保证奶油的顺利打发❗️
这个糖量没有很甜，不建议轻易减糖，因为加了黑咖啡和黑巧克力
如果用的牛奶巧克力酌情减糖❗️
这个奶油加量，作为裱花奶油也是可以的～
我还试了用这个奶油打到6.7成发配松饼和隔夜吐司，真的超级超级好吃！！！
这个奶油至少需要提前一天做，为了保证奶油的顺利打发❗️
这个糖量没有很甜，不建议轻易减糖，因为加了黑咖啡和黑巧克力
如果用的牛奶巧克力酌情减糖❗️
这个奶油加量，作为裱花奶油也是可以的～
我还试了用这个奶油打到6.7成发配松饼和隔夜吐司，真的超级超级好吃！！！
用料
一口就爱上的摩卡奶油🍫的做法
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淡奶油加热至烫手（大约50-60℃）加入巧克力，焖2分钟，然后搅拌，如果有没有化的，继续加热一会儿，然后加入砂糖搅拌至融化，最后加入黑咖啡粉（我用的雀巢冻干咖啡粉）搅拌均匀
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包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天随时拿出来正常打发就可以
奶油（安佳）
巧克力（嘉利宝）
咖啡粉（雀巢冻干咖啡粉）
砂糖（太古）
小贴士
奶油不需要加热到太热的，奶锅容易糊底
