疙瘩汤(小美版)

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一锅香的疙瘩汤是可以解馋,是可以醒酒的,做出一锅不到10min,谁不心动?

用料  

西红柿 1个
面粉 100克
600克
鸡蛋 1个
15克
酱油 20克
香油 适量
3小段
鸡精 适量
小油菜 2颗
香菇 2朵
香菜 适量

疙瘩汤(小美版)的做法  

  1. 主锅加入水50克,面粉100克,30秒/速度3,并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用手揪出大枣大小的面团

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤1
  2. 将大枣形状的面团放入主锅,再3秒/速度5打碎,疙瘩完成,取出备用

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤2
  3. 主锅加入葱段3段,西红柿1个(切块)

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤3
  4. 以3秒/速度5打碎

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤4
  5. 加入油15克,香菇2个(切片),20克酱油,以3分钟/100度/小勺烹饪

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤5
  6. 加550毫升水(为省时可加入热开水),10分钟(时间以水沸腾为准,不见得非得10分钟)/温度varoma度/速度小勺烹饪

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤6
  7. 水沸速度调至2,加入一个鸡蛋液(不用停机,拿掉透明量杯盖,从洞口均匀倒入),蛋液倒完后,立即速度调回小勺

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤7
  8. 从洞口均匀加入疙瘩,时间2分钟/温度voroma/速度反转小勺

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤8
  9. 最后10秒加入适量青菜,香油,香菜,鸡精搅拌后立即享用

    疙瘩汤(小美版)的做法 步骤9

小贴士

我家的菜都是预处理过的,预处理的菜不会影响口感,西红柿是冻过的,解冻5分钟就可以切啦
 

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该菜谱发布于 2022-05-27 13:35:14
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