清香爽口的广东青团

1 人做过这道菜
清明节前的一个星期,学校布置了巧手做青团的作业,于是便买好了做青团需要用到的材料就开始陪小朋友动手做了,自己动手,丰衣足食!

用料  

艾草 640克
糯米粉 900克
粘米粉 200克
食用小苏打 2勺
白糖 240克
花生油 80克
热水 适量
去衣熟花生 400克
白芝麻 10克
面包纸 1包

清香爽口的广东青团的做法  

  1. 先把需要的糯米粉粘米粉白糖花生油小苏打称重备用,熟花生和白芝麻放破壁机打成粉碎加入160克白糖翻拌均匀作馅料备用。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤1
  2. 把艾草清洗干净。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤2
  3. 起锅烧水,把艾草放进锅里,再放两勺食用小苏打粉,让艾草保持青绿,煮3分钟后捞起来清洗两次,去除苦涩味,拧干水分。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤3
  4. 把拧干水分的艾草放破壁机里加入80克白糖和适量的热水(没过艾草的量),按破壁功能把艾草打成艾草汁。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤4
  5. 盘子里倒入糯米粉和粘米粉,再把打好的艾草汁分两三次倒入盘中,再倒入花生油。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤5
  6. 用手揉成光滑的粉团备用。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤6
  7. 把粉团转移到桌子硅胶垫上继续揉到更光滑。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤7
  8. 用手拧一个小粉团,压扁。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤8
  9. 放入满满的馅料。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤9
  10. 把口收起来,再用双手揉成一个圆球。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤10
  11. 这就做好了。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤11
  12. 放面包纸上,摆好在蒸盘里。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤12
  13. 这就做好了,简单吧?

    清香爽口的广东青团的做法 步骤13
  14. 总共做出来有25个。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤14
  15. 锅里烧开水,放上青团蒸20分钟。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤15
  16. 拿出来晾晾。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤16
  17. 蒸熟后的青团颜色会比没蒸之前要深一些。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤17
  18. 咬一口,哇,好甜,好好吃哦。

    清香爽口的广东青团的做法 步骤18
  19. 你看,小朋友吃自己亲手做的青团吃得多开心!

    清香爽口的广东青团的做法 步骤19

小贴士

照着步骤做就没错了,这是我们家第1次做青团,几乎全部都是小朋友自己包的,因为小朋友的手比较小,所以力气不够大,所以做出来皮有点厚,如果大家想薄一点,就用力皮压扁一点就可以了,传统节日做应节食物,真的非常有意义,包法就跟汤圆一样简单!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

清香爽口的广东青团相关分类

该菜谱发布于 2022-05-27 14:56:39
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