阿胶固元膏
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糖糖手工烘焙
用料
阿胶固元膏的做法
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阿胶敲成碎块，用黄酒泡一到两天。
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锅内放一点点黄酒和黄油热锅，黄油融化后将之前浸泡的阿胶和黄酒倒入锅内，先大火烧开。烧开后转小火慢慢熬，期间不停搅拌，防止粘锅。
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直至阿胶熬到挂旗，倒入冰糖，熬到冰糖融化。冰糖一定要敲成稍微小一点的，不然融化时间太长影响阿胶熬制。
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冰糖融化后先加枸杞，拌匀；再加红枣干，拌匀；再加核桃肉，拌匀；最后加黑芝麻，拌匀。核桃肉和孩黑芝麻都是事先烤熟。
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全部拌匀后迅速倒入容器中压实，等待凉了之后就可以切块食用。
小贴士
大块冰糖可以放在微波炉中加热10-20秒，不要化，这样可以比较容易敲成小块。
