酸菜炖大骨头 简易版
0
人做过这道菜
hoyi呀
用料
酸菜炖大骨头 简易版的做法
-
葱姜八角备好。棒骨（已剁好）凉水下锅，倒入适量料酒，煮出血沫
-
撇出血沫，将棒骨用温水洗净，烧一壶热水备用（温水洗净是为了保持口感）
-
将准备好的热水倒入锅中，葱姜八角盐棒骨这五样下锅。大火烧开后，关盖转小火炖一个半小时（怕干锅水多放一些）
-
一个半小时后，把酸菜倒入锅中，如果水少了可以再添点热水，炖半个小时。
-
半小时后撒点鸡精或者味精出锅，喝汤会比较鲜。
小贴士
tip：酸菜放入前可以把汤汁拧出去一部分，特别喜欢吃酸的可以留一点汤汁。
