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美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)

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用料  

鸭 小半只
老姜 7-8片
大蒜 5瓣
生抽 2勺
料酒 1-2勺
冰糖 2小粒

美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法  

  1. 鸭子切块，洗净，放老姜2片焯水

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤1

  2. 出现有脏沫浮起，捞出用温水清洗好备用

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤2

  3. 热锅下油，直接放鸭肉翻炒片刻，颜色变得有点微黄，盛出备用，锅里有剩油不要倒掉，后面可以用

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤3

  4. 切好的姜片蒜片一起放入，爆香
    紧接着放鸭肉，一起翻炒一下

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤4

  5. 放调料时刻到了，1勺料酒+2勺生抽+2粒小冰糖，再继续翻炒翻炒

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤5

  6. 加点水，水量没过鸭肉
    大火焖煮个几分钟后，转小火焖，可以更加入味

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤6

  7. 待汤汁剩余不多时，大火翻炒上色即可，这颜色和味道杠杠的！

    美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法 步骤7

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美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)相关分类

家常菜 红烧 快手菜 卤
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该菜谱发布于 2022-05-27 21:12:26
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