提拉米苏
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人做过这道菜
会飞的豆
把爱❤️放进提拉米苏里，甜甜的味道真好
买的手指饼干上有一层糖霜，可以减十克糖
买的手指饼干上有一层糖霜，可以减十克糖
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 马斯卡彭 | 250克 |
| 细砂糖 | 25➕15（20）克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁片 | 2.5克 |
| 手指饼干 | 1包 |
| 咖啡液： | |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 浓缩咖啡 | 20克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 可可粉 | 适量 |
提拉米苏的做法
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1⃣️蛋黄加入细砂糖坐温水打发至发白蓬松状态，温度控制在60～70度。 2⃣️加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。 3⃣️马斯卡彭搅打细腻后➕放凉的蛋黄糊。 4⃣️淡奶油➕15克细砂糖打发至7分。 5⃣️奶酪糊和奶油混合均匀。 6⃣️咖啡液中所有材料混合。 7⃣️手指饼干蘸上咖啡液铺最底层，倒入混合奶酪糊，洒上少许可可粉，继续手指饼干，奶酪糊，抹平表面，盖上盖子冰箱冷藏六个小时或者一夜。 8⃣️洒上可可粉，就可以开吃啦
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组装完成✅
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小红书上的配方，家里人喜欢奶油，我调整一下配方
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冷藏一夜后撒上防潮可可粉
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切块
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装盒
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nice
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😋
