土豆🥔和胡萝卜🥕切丝，尽量细，撒入一点盐，让其变软
加入一点点面粉，目的是定型，能让土豆丝和胡萝卜丝粘在一起
起锅，放油，不要太多，油温后将准备好的土豆胡萝卜丝按照一个的量放到锅里，放进去之后快速在中间拨开一个鹌鹑蛋的窟窿，再用筷子辅助定一下型
在中间的小窟窿打入鹌鹑蛋，我今天比较运气，第一个鹌鹑蛋竟然是双黄蛋✌️
小火，盖上锅盖，等土豆丝差不多焦了，蛋也差不多定型了，翻个儿，有个一两分钟就好了，盛出来就可以吃了
张嘴，吃吧
上传你做的鸟巢鹌鹑蛋
如玥1982
