减脂的“麦麸”红豆馅杂粮饼干

麦麸，高筋面粉，鸡蛋，酵母，清水等所有材料搅拌无干粉，盖保鲜膜醒30分钟以上。

用手抻起面团转圈折叠面团

30分钟后再次用手抻起面团继续折叠面团。

然后面团继续发酵2倍大

分8等份

每个面剂不要揉，用手按压包上煮好的红豆，按压收圆即可。

继续发至鼓起1.5一2倍，均匀刷蛋液。

中间扣个小酒盅，四周撒谷物装饰粉，拿掉小酒盅，中间撒椰蓉。

饼胚完成

烤箱提前上下火250度预热15分钟，放饼胚，烤5分钟，下火调至200度。继续烤15分钟。

出炉了

咬一口，糯糯的红豆沙（喜欢甜的可以加糖）。

外部谷物焦香酥脆，组织宣软，多次折叠，有气孔的麦麸，浓浓的豆沙糯香。非常好吃，健康营养又减脂。

真的好吃，刚烤好，吃了2块，挺过瘾的。如果有兴趣的话，可以尝试一下，非常简单好做的小零食，饱腹感强，减脂的。