腊肉蛋黄意面🍝
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屌丝饮食笔记
最快捷的意大利面做法
用料
腊肉蛋黄意面🍝的做法
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蛋黄芝士碎调匀
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意大利面煮8分钟
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腊肉煮面时一起煎好备用
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面捞入煎好的腊肉里，加入煮面的水两大勺，煮到水还有一勺的量关火。
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倒入芝士蛋黄快速搅拌，让其成液态流动状，然后加大量的黑胡椒。（我这里忘记加了，在后面加完芝士碎才加上）
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最好起锅前加入黑胡椒，我这个忘记了，所以撒完芝士碎才加。
小贴士
一定要关火后再加蛋黄芝士液，不然会结块
其它方子：
干酪意大利面
1、干酪刨细丝，用水或者奶调搅拌均匀，不要太稀（乳清也可以😅常年消耗乳清
2、烧水放少许盐，水开后意大利面
3、锅中不用放油，倒入黑白花椒碎炒一下，然后少许水煮开
4、将煮好的意大利面倒入煮好的花椒汁中，水少的话可以再加一些，再煮一会，感觉汁有粘稠的感觉，再倒入调好干酪泥，小火拌匀即可出锅
其它方子：
干酪意大利面
1、干酪刨细丝，用水或者奶调搅拌均匀，不要太稀（乳清也可以😅常年消耗乳清
2、烧水放少许盐，水开后意大利面
3、锅中不用放油，倒入黑白花椒碎炒一下，然后少许水煮开
4、将煮好的意大利面倒入煮好的花椒汁中，水少的话可以再加一些，再煮一会，感觉汁有粘稠的感觉，再倒入调好干酪泥，小火拌匀即可出锅
