肉松(婴儿无添加)

1 人做过这道菜

用料  

猪肉 250克
2片

肉松(婴儿无添加)的做法  

  1. 250克猪里脊肉清洗干净

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤1
  2. 切块,要想出绒效果好,尽量不横切,保留竖向肉纤维。

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤2
  3. 冷水下锅

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤3
  4. 水开撇去浮沫

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤4
  5. 煮45分钟左右(可高压锅15分钟即可)煮软但不煮烂

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤5
  6. 捞出晾凉,沥干水分。

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤6
  7. 擀面杖压扁

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤7
  8. 手撕或叉子撕成细条(我的因为肉买的少,肉纤维就短了)并手搓,搓出一部分肉绒。

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤8
  9. 放入面包机或者不粘锅再或者电饭锅都可以,低温翻炒,具体时间的话看状态,不要炒的太干,太干的话就硬了。
    (我已经倒入面包机结果发现面包机坏了,最后转入电饭锅炒,心中默念给我亲生闺女做的,哈哈哈)

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤9
  10. 因为给婴儿吃,最后我用辅食机又打了一遍,闻着满满肉香味。
    250克猪肉最后做出来的肉松90克。

    肉松(婴儿无添加)的做法 步骤10

小贴士

1-撕肉条,尽量没一根都撕细,手搓的时候多搓会出绒效果会更好。
2-炒肉松时不要炒的太干,水份减少太干就会变硬,边炒边看状态。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

肉松(婴儿无添加)相关分类

该菜谱发布于 2022-05-29 00:50:53
195 收藏


肉松(婴儿无添加)的答疑

关于肉松(婴儿无添加)的做法还有疑问? 登录提一个问题