图上配菜切好，备用
大头菜切丝（泡一会）备用，没有可以忽略！
蚝油腌制10分钟（腌制这个时间有时间就久点，没有就稍微腌制一下就好了）配料都搞好了，热锅倒油，炒一下牛肉，注意如上图就好，千千万万不要炒太熟了，装盘备用，切记要洗锅！热锅倒油，爆蒜头姜，倒入大头菜，再倒入洋葱（洋葱味道稍微出来），就可以倒入牛肉捞在一起炒！牛肉颜色一变就可以出锅了…放入葱段和适量的盐和几滴酱油！搞定
成品图出来了！可以吃三碗饭哦！
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