超简单炒乌冬

准备好材料
1、梅头肉先切薄片，➕盐和生粉、少量清水，腌制
2、肉饼切条
3、洋葱、胡萝卜、包菜切丝
4、葱切段
5、灵魂酱汁：黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、清水，搅拌

乌冬面开水下锅煮1分半钟捞起来放入凉水，再捞出沥干水

1、大火热油炒肉片，快熟的时候倒入肉饼一起翻炒。先盛出来待用
2、大火热油炒胡萝卜、洋葱，待变软之后，倒入包菜和香葱，炒到变软
3、倒入乌冬面，肉片肉饼，淋上酱汁，用筷子和锅铲快速翻炒到均匀上色，大概5min左右即可