排骨豆角土豆焖面，香迷糊
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人做过这道菜
66同学
疫情之下，北京取消堂食的第N天，突然很想吃焖面，尤其是怀念一口焖面一口蒜的快乐…
那就趁着周末赶紧行动起来吧！
第一次做，超级成功，味道绝绝子(*^ω^*)
那就趁着周末赶紧行动起来吧！
第一次做，超级成功，味道绝绝子(*^ω^*)
用料
排骨豆角土豆焖面，香迷糊的做法
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四季豆摘头去筋，手掰小段，清洗干净
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土豆洗净削皮，切成小长段
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葱姜蒜，美味三剑客
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排骨冷水浸泡多次，去血沫（图略）
冷水下锅，放入料酒，姜片，葱段，煮10分钟后捞出排骨
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放入少许油
油热后，下入葱姜蒜、冰糖、干辣椒翻炒片刻
加入焯水后的排骨，放入2勺生抽，1勺蚝油，2勺黄豆酱，继续翻炒3分钟
加入清水，水没过排骨3厘米左右
大火烧开后转中火，盖锅盖煮15分钟
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喜欢吃稍微烂糊一点的土豆豆角，所以15分钟一到，赶紧把土豆豆角下进去，盖上锅盖接着中火煮15分钟，时间到后盛出一碗汤汁（待会儿浇在面上用）
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把面条均匀的铺在锅内，煮10分钟；
时间到后，翻一翻面，浇上刚才盛出的汤汁，再焖5分钟
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面和肉菜，搅拌均匀，盛出来
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吃焖面怎么少得了蒜呢，嘿嘿，谁吃谁知道
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再搭配一碗西红柿紫菜鸡蛋汤，绝绝子！
那就开动吧，今儿这顿我是香迷糊了！
