1、把所有的粉倒在一起混合2、把225克水分成2份第一份水把粉化开二份水把62克白砂糖煮化@注意糖化马上关火，因为我们分量小，一不小心就把水煮干了。注意⚠️把煮开的糖水，冲到粉浆中。一边冲一边搅拌（生熟浆就完成了）水开大火蒸13分钟（一定要水开了才倒浆，不要让粉沉淀）注意锅盖水蒸气不要滴到钵仔糕，蒸熟后，取出倒扣（意思就是翻过来）冷却。
这个分量这种碗可以做10个（传统钵仔糕不建议做厚的。
冷却后干身不粘牙，容易消化
上传你做的开平钵仔糕（粘米粉）
鳄鱼仔
