姜切片,姜切段,葱白垫底,把清洗干净的石斑鱼放在葱白面,姜片塞两块在鱼肚里,其余铺在鱼身上。
准备姜丝,葱叶丝和香菜待用,水开猛火蒸12分钟,开盖放入姜丝葱叶丝香菜焗一分钟,开盖关火。
倒去多余的汁,烧热玉米油均匀淋在鱼身上。
淋蒸鱼豉油,上桌。
火候刚刚好,鱼肉仅仅熟,鲜嫩清甜,超级棒！
上传你做的清蒸石斑
俪文姐姐
