黄 焖 鸡

准备食材：
1、鸡腿需切块焯水，
2、胡萝卜和土豆、青椒，洗净切块，
3、准备黑木耳、干辣椒和生姜。

一小把冰糖+少量油，小火炒至焦糖色，再放入鸡腿翻炒上色，放入料酒(或啤酒)煮沸。

PS：冰糖的量根据自己的口味。

放入干辣椒和生姜翻炒，放入土豆、胡萝卜和黑木耳翻炒，放入适量生抽、黄豆酱，少量老抽、盐，再倒入开水，煮至土豆熟即可，不能煮烂！

放入青椒翻炒片刻，洒入味精，出锅～～

刚好两盘子，味道刚刚好。

除了准备食材费了些时间，算起来烧的时间也不长。