椰蓉酥小餐包

⭐：面团材料里除盐和黄油外，其他放入厨师机混合成团，并揉出粗膜，

⭐：加入盐和黄油，继续揉至出手套膜，手套膜是面包拉丝的关键～

⭐：取出面团整个一个圆，直接开始整形，一次发酵～均分16个小面团。

⭐：把大面团一分二，二分四，4 个大小差不多。

⭐：4个面团分别揉圆后，重复一次一分4的动作。

⭐：4×4=16个，分别搓圆，每个都差不多大小，这是懒人分法，我不爱称，

⭐：方形模具里抹油防粘，16个小面团，揉圆后摆盘

⭐：放烤箱开发酵功能，38度，40分钟左右，2倍大小，记得一杯热水保持湿度。

⭐：快发酵完成的时候，做椰蓉酱，把椰蓉酱的所有材料混合均匀就行。

⭐：椰蓉酱装入裱花袋里，剪开一个口，均匀挤在面团上。

⭐：面团白白胖胖很可爱～烤箱200度预热。

⭐：可以用画圈圈的给每个餐包挤上椰蓉酱

⭐：送入烤箱，改为上管170度，下管200度，烘烤28分钟，上色满意请加盖锡纸。


备注：我这方盘底部上色慢，所以用了200度。上色快的建议上下管170度就好。

⭐：烘烤结束，立即脱模散热哦

⭐：哇～拉丝～

⭐：颜值高，味道好～

我儿子一回家，吃了3个～