花生毛豆用清水洗洗洗,尤其花生越是新鲜,身上带的泥越多,一定多冲洗几遍,直到干净,然后找个容器装一下。
找个小锅,加入凉水,放入十三香调味包(
懒人就爱找省事儿的法子,十三香调味包节省了我搭配香料的时间,而且,人家专业的都给你做好了配比,不用就可惜了😂)
开煤气灶,大火等水烧开。
烧水的空挡也别闲着,给每个花生捏一个小口,毛豆用剪刀减去两端的尖尖。
这步处理不仅缩短煮熟时间,关键是入味儿快!
注意!一边处理一边把它们放入不同的容器。一会儿要分开下锅哟~
水开之后,先不要调火,放入花生🥜,煮5分钟之后,调至中火继续煮15分钟,这会儿最好订个定时器,不然特别容易煮过火。
注意,全程是盖上锅盖的哈!
上一步时间到⏰
开盖加入毛豆,调大火,盖上锅盖,让他俩一起煮8分钟。
时间到!关火,放盐!
打开锅盖,等着自然冷却。全部工序结束🔚
最后放盐入味是为了健康考虑,这样煮出来的花毛不齁咸却很香,味道刚刚好,低盐低脂饮食才健康嘛!