端午前约十天就有鲜苇叶卖,买来去掉捆绳直接入锅煮十五分钟。
煮完放凉,用细长丝瓜瓤对搓每片苇叶正反面,最好是用自来水开小点儿冲着搓。
按需求摞好剪掉尾尖,头部怕裂没剪。
用不完的捆扎好,保鲜袋密封放冰箱冷冻可用一年,用前水泡软,基本能保持鲜味。
山上摘的马莲草,包粽子还挺好用,
高压锅冒汽煮三十分钟,泡几个小时。
糯米淘完就包,不用提前泡,吃着更筋道。
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