备菜阶段金针菇去根,撕开一撮一撮,洗净空水剥2头蒜,用刀拍扁后,用刀切碎,也可以用蒜臼子捣碎尖叫洗净,切小块,本人不太能吃辣,用尖椒代替了,也可以用小米椒
制作调料将蒜末、尖椒块放入碗中,加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、1勺油
摆盘将锡纸平铺在烤盘上,包裹在烤盘上,平铺金针菇,有序摆放,金针菇可以摆放厚一点将调料涂到金针菇上,可以涂到金针菇深处
上面再盖上一层锡纸,包裹严实,烤箱比较小,180℃,预热5分钟,将包裹的金针菇放到烤箱里,180℃,烤25分钟
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