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糖蒜

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洋老板的厨房  洋老板
看到一个合适的食谱，必须马上动手做，记忆中小时候幼儿园每个星期都会让吃一片糖蒜，我嫌臭，只吃中间那个柄，哈哈哈哈

用料  

新蒜 2斤
米醋 600ml（要用酸度高的）
清水 480ml
白酒 20ml
盐 35克
冰糖 400克

糖蒜的做法  

  1. 心蒜剥到剩两层皮，然后柄剪短，根削干净，放入35克盐泡水四小时以上，去辛辣味，然后沥干备用

    糖蒜的做法 步骤1

  2. 480毫升水，放入400克冰糖煮化，然后加入600ml米醋烧滚两分钟关火，放凉，放凉之后放入20ml白酒混合

    糖蒜的做法 步骤2

  3. 找个无油无水干净玻璃罐放入沥干的新蒜，倒入放凉的汤汁，然后密封保存在阴凉不见光的地方60天，就大功告成可以吃啦

    糖蒜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-05-31 19:01:49
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