#健康轻炒# 炒荷兰豆配火腿
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人做过这道菜
朴食无华
🏝🏝🏝炎热夏天让我们来一些清淡的吧。
⭐️荷兰豆⭐️
它是一个被忽略的明星蔬菜。在西餐中相对配菜用途会多些，但是它的味道自带清甜，口感脆爽。中餐荷兰豆绝对是个小明星，适合做的有很多。今天这个菜，因为家中又买了火腿切片，正好拿来搭配，味道呢，吃过的都说，好极了！😉😉
这次荷兰豆还剩了一点，下次出一个意面配荷兰豆，大家记得关注呀。
另外，这个菜可以参考我之前的虾仁做法，主要是“灵魂调料”！😌
https://www.xiachufang.com/recipe/106806687/
🌅🌅🌅
如果昊仔做嘢的日常分享能够帮到大家，那就是我最大的开心啦！🎉🎉
🌈🌈🌈
希望大家点赞👍、关注👀、跟做呀✊！
⭐️荷兰豆⭐️
它是一个被忽略的明星蔬菜。在西餐中相对配菜用途会多些，但是它的味道自带清甜，口感脆爽。中餐荷兰豆绝对是个小明星，适合做的有很多。今天这个菜，因为家中又买了火腿切片，正好拿来搭配，味道呢，吃过的都说，好极了！😉😉
这次荷兰豆还剩了一点，下次出一个意面配荷兰豆，大家记得关注呀。
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用料
| 荷兰豆 | 适量，根据盘子大小 |
| 火腿切片 | 5片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 彩椒 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
#健康轻炒# 炒荷兰豆配火腿的做法
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1、荷兰豆洗净，焯水，水中放盐，不要太久，影响口感。
2、捞出后过凉水，冷却后装盘备用。
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搅拌后，摊鸡蛋。
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1、切葱花
2、彩椒切丁
3、火腿切条
-
热锅后，放入葱和火腿，中小火翻炒出香味，炒制火腿微卷。
-
下荷兰豆，继续翻炒。
-
放入摊好的鸡蛋，继续。
-
出锅前，放入彩椒，鸡汁，少许盐。
注意：这里需要倒小半碗水，然后开大火，翻炒收汁！切记，这不很关键。
然后，出锅，装盘 开吃！👏👏👏
小贴士
1、荷兰豆，焯水目的是为了控制烹饪时间，建议焯水，但是注意时间不能太久，否则口感绝对下降。
2、火腿可以用其他食材代替，如鸡胸、鸡腿肉、虾等。喜欢腊味的，也可以加入。实际上，对肉的要求并不太多。看个人喜欢就好了。
3、这个菜建议只放一点盐，这样吃起来原汁原味，荷兰豆的清甜完全发挥出来。
2、火腿可以用其他食材代替，如鸡胸、鸡腿肉、虾等。喜欢腊味的，也可以加入。实际上，对肉的要求并不太多。看个人喜欢就好了。
3、这个菜建议只放一点盐，这样吃起来原汁原味，荷兰豆的清甜完全发挥出来。
