登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 450g生吐司

450g生吐司

0 人做过这道菜
收藏
全幼儿园最可爱1208的厨房  全幼儿园最可爱1208

用料  

高筋面粉 250克
鲜酵母 9克
黄油 15克
细砂糖 20克
盐 3克
水 200克
奶粉 10克

450g生吐司的做法  

  1. 烫种：高粉50克+糖5克+盐3克+沸水50克
    混合均匀冷藏第二天用

  2. 200克高粉+烫种+150克水混合均匀密封静置1-2小时（气温高放冷藏）

  3. 除黄油外其他材料加进面团打到有粗膜后加入软化的黄油打出手套膜

  4. 面团整圆密封室温28度发酵至两倍大

  5. 整形二发至模具半分满加盖上火170下火210烤25分钟，取出晾凉

上传你做的450g生吐司

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-31 21:57:34
3 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


450g生吐司的答疑

关于450g生吐司的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负