0失败炸薯条

10 人做过这道菜
疫情隔离在家超级馋薯条,就自己在家动手制作,外酥里嫩,不输给肯德基的薯条,今天六一儿童节分享给大家,做给家里的小朋友吃

用料  

土豆 3个
适量
适量
玉米淀粉 适量
蕃茄酱 适量

0失败炸薯条的做法  

  1. 土豆去皮切成长条,用冷水浸泡5分钟捞出备用,目的是去掉多余的淀粉

    0失败炸薯条的做法 步骤1
  2. 锅里放入水等水烧开再放入土豆条加入少许盐少许油,2分钟捞出。注意不要煮时间太久。不然土豆条会煮大变软影响口感

    0失败炸薯条的做法 步骤2
  3. 捞出放在吸油纸上,目的是除去多余的水分。

    0失败炸薯条的做法 步骤3
  4. 将除去水分的土豆条放入盆中倒入玉米淀粉。让每一根土豆条均匀裹上淀粉。

    0失败炸薯条的做法 步骤4
  5. 如果做的太多一顿吃不了可以用保鲜袋冷冻保存,下次可以拿出来直接炸

    0失败炸薯条的做法 步骤5
  6. 然后锅中倒入油,油烧至六成热。(不知道什么时候油温合适可以先丢一根土豆条试一下,看表面有泡泡时油温就可以下土豆条)因为没有水分,不用担心会被油溅到

    0失败炸薯条的做法 步骤6
  7. 炸到八成熟的样子捞出,等待第二次复炸

    0失败炸薯条的做法 步骤7
  8. 第二次复炸捞出控油。然后表面撒上盐。我个人用的是粉盐

    0失败炸薯条的做法 步骤8
  9. 蘸着番茄酱吃,每一根薯条都是金黄色。外酥里嫩口感非常好吃😋

    0失败炸薯条的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-01 08:01:05
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