大肉粽
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人做过这道菜
我们的确很好
用料
| 五花肉 | I750克 |
| 老抽 | 40克 |
| 生抽 | 43克 |
| 盐 | 25克 |
| 鸡精 | 8克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 30克 |
| 粽叶 | 250克 |
| 棉线团 | 1个 |
| 糯米 | 2500克 |
| 老抽 | 49克 |
| 生抽 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
大肉粽的做法
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五花肉洗净切小块
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加酒，盐，鸡精，老抽，生抽，糖。
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糯米洗净，静止半天，调味。
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包粽子，2勺米打底，放1块43克左右五花肉，2勺米盖面，包起来扎牢。
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高压锅烧水，烧滚粽子下锅，粽子放八成滿，水漫粽子，盖一个盆子，盖上锅盖，烧到锅盖帽子转一圈，开中火🔥烧I5分钟，再开一朵小火🔥烧30分钟关火🔥
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粽子烧好喽！
小贴士
五花肉调味调好再好酱一夜天入味。糯米不用浸泡，隔夜淘好醒一夜，烧好粽子香，烧粽子要滚水下锅，能锁着生粽子里的调味料，滚水里不要放调味料，用清水滚了下锅，粽叶烧过洗干净
