卤鸡腿

鲜鸡腿5只去皮。1.鲜鸡腿肉质新鲜口感好，当然你也可以用冻鸡腿。2.去皮是因为我在减脂，你也可以不去皮。

鸡腿冷水下锅，加料酒，煮开，撇出血沫。（这一步有条件的可以加生姜大蒜小葱一起焯水，但我觉得下一步还要放有点浪费哈哈～）

焯好的鸡腿洗干净浮末，煮好的鸡蛋去皮，白豆干，都扔进电饭锅里。加小葱，姜片，蒜片，干辣椒，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱（这些配料看大家口味，比较重的话可以自行调整，还可以加点盐和冰糖）。

加清水略略没过锅中食材，开启电饭锅煮饭键。等待20分钟左右就可以啦！中途可以开锅调整翻动下食材，保证每个鸡腿都能充分被烹煮。